김장김치 찹쌀가루풀 쑤는법

김장김치 찹쌀가루풀 쑤는 방법을 알려드리고 무엇보다 중요한 찹쌀풀 비율 맞추는 방법에 대해서도 알려드리겠습니다. 찹쌀풀의 비율은 절임배추의 양에 따라 달라지는 비율을 각각 알려드리겠습니다. 찹쌀풀을 쉽고 간단하게 쑤는법이 나오는 영상을 아래에 소개드리니 참고해보세요.

 

 

김장김치 찹쌀가루풀 쑤는 비율

김장김치를 만들 때 사용되는 절임배추의 양에 따라 달라지는 찹쌀가루풀 쑤는 비율을 알려드리겠습니다. 절임배추의 양은 10kg, 20kg, 40kg, 60kg, 80kg로 나누어 필요한 물의 양을 아래에 정리해보았습니다.

 

절임배추 양	10kg	20kg	40kg	60kg	80kg
찹쌀가루 양	100g	200g	400g	600g	800g
물 양	1.5L	3L	6L	9L	12L

 

김장김치 찹쌀가루풀 쑤는법

 

김장김치 찹쌀가루풀은 앞서 알려드린 비율만 잘 맞추어주면 간단한 순서에 따라 만들 수 있습니다. 아래에서는 절임배추 20kg를 기준으로 알려드릴테니 절임배추 양에 따른 비율은 위의 표를 참고하시면 되겠습니다.

 

1. 물 3L에 찹쌀가루 200g을 넣어서 골고루 저어줍니다.

2. 잘 풀어둔 찹쌀물을 냄비에 부어서 중불에서 잘 저어주며 끓여줍니다.

3. 찹쌀이 눌러붙지 않도록 계속해서 저어줍니다.

4. 앞서 소개드린 영상에 보이는 농도가 되었을 때 불을 끄고 식혀줍니다.

5. 절임배추 20kg 찹쌀풀 완성입니다.